Die Gattung der Kamelien umfasst drei Arten, die Camellia Oleifera, Camellia Sasanqua und Camellia Sinensis. Alle dieser drei Arten werden für die Ölgewinnung verwendet. Die überwiegend in China wachsende Camellia Oleifera enthält jedoch die ölreichsten Samen, weshalb diese Art am häufigsten für die Ölgewinnung verwendet wird. Die Camellia Sinensis ist ein immergrüner Teestrauch (Grün- und Schwarztee). Die unterschiedlichen Kamelienarten besitzen zwar überwiegend die gleichen Inhaltsstoffe unterscheiden sich jedoch in einigen Feinheiten. Somit finden die diversen Öle auch in unterschiedlichen Bereichen Anwendung. Die Kamelie, die uns als Zierpflanze bekannt ist, wird nicht für die Ölgewinnung verwendet.